Международный день вафель 25 марта: нужна ли вафельница, которую все хотят и никогда не используют
«Царьград» рассказывает, как зародился праздник и можно ли приготовить вафли без вафельницы.
25 марта отмечается Международный день вафель. В этот праздник приготовлением и поеданием вафель занимаются во многих странах, в том числе и в России. Вафли могут быть и сладкими, и сытными. Это источник гастрономического удовольствия для многих поколений. И 25 марта, например, шведки традиционно откладывают все дела и начинают печь свежие, ароматные, толстые вафли, снабжая их взбитыми сливками. Но привычная для нас вафельница появилась лишь в начале 20 века. Как же раньше пекли вафли и так ли нужно для этого специальное устройство?
История праздника
Международный день вафель возник в результате лингвистической ассоциации названия религиозного праздника с едой. Название произошло от шведского слова «Varfrudagen», которое переводится как «День Богоматери». Именно 25 марта западные христиане отмечают Праздник Благовещения Пресвятой Богородицы – день благой вести о рождении Спасителя. На шведском языке название праздника очень схоже со словом «Vaffeldagen», обозначающего «День вафель». Это совпадение привело к тому, что шведы стали в этот день готовить и есть вафли. Местные хозяйки откладывали все дела и начинали печь традиционные праздничные угощения. По национальной шведской традиции считалось, что 25 марта нужно обязательно съесть хотя бы одну вафлю со сливками и тем самым поприветствовать весну, чтобы перейти от зимних к весенним полевым работам.
Вскоре праздник распространился на Норвегию и Данию. После того как в 1964-1965 годах ресторатор Морис Вермерш привез на Международную ярмарку в Нью-Йорке рецепт брюссельских вафель свой супруги, лакомство произвело фурор и получило название «бельгийские вафли». Благодаря популярности этого продукта многие рестораны и любители завтраков в таких странах, как Соединенные Штаты, Великобритания, Австралия и Индия начали праздновать День вафель.
Чем полезны и вредны вафли
Как сообщает Роспотребнадзор, основное преимущество вафель заключается в их калорийности. Благодаря этому лакомство быстро утоляет голод. Также среди ингредиентов для приготовления вафель есть сахар, который стимулирует деятельность мозга. В рецепте используют и молочные продукты. Они, в свою очередь, богаты кальцием, который предотвращает развитие заболеваний, связанных с хрупкостью костей. Но стоит помнить, что вафли – мучной продукт, которому стоит знать меру.
Небольшой перекус этим лакомством позволяет на длительное время забыть про чувство голода и получить заряд энергии. Но из-за тех же калорийности и высокого содержания сахара не стоит есть много вафель. Особенно это касается людей, склонных к полноте. К тому же частое употребление вафель может стать причиной сахарного диабета второго типа. Помимо этого, начинка этого мучного продута не исключает содержания веществ, которые нередко становятся причиной аллергических реакций. При заболеваниях печени и поджелудочной железы лакомство также нежелательно употреблять.
Нужна ли вафельница для приготовления вафель
Вафельницы использовались с давних времен, но выглядели они иначе. В 16 веке ремесленники придумали для выпечки этого лакомства специальные формы, которые ковали из прочного металла. Внешне они выглядели как две пластины с деревянной ручкой на каждой. В 1869 году нидерландский американец Корнелиус Свортаут придумал удобную и компактную вафельницу в виде сковороды и запустил ее промышленное производство. Сейчас это электрический прибор, состоящий из двух жарочных плит, поверхности которых нагреваются и запекают тесто. Конечно, с вафельницей приготовить вафли куда проще, чем без нее. Но действительно ли так нужен предмет, который, скорее всего, будет использован лишь в День вафель?
Поэтому всегда есть вариант купить лакомство или приготовить его самим без вафельницы. При таком раскладе используется духовка. Достаточно купить специальную силиконовую форму в виде вафель. В остальном рецепт не отличается - нужна молочка, сливочное масло, мука, разрыхлитель яйца, сахар и соль. Подать лакомство можно с ягодами, сгущенкой или другим топпингом.
Уважаемые читатели «Царьграда», присоединяйтесь к нам в соцсетях Одноклассники и ВКонтакте. Также подписывайтесь на наш телеграм-канал.
Если вам есть чем поделиться с редакцией "Царьград Владимир/Иваново", присылайте свои наблюдения, вопросы, новости на электронную почту vladimir@tsargrad.tv