Россельхознадзор нашел во Владимире мясо и колбасу в одной камере
Инспекторы Россельхознадзора обнаружили на владимирских мясном и молочном предприятиях антисанитарные условия, отсутствие системы ХАССП и 17 непогашенных ветеринарных документов, а также зафиксировали попытку замаскировать нарушения логистики через систему «Меркурий».
Во Владимире инспекторы Россельхознадзора выявили серьёзные санитарные нарушения на двух пищевых производствах — мясном и молочном. Проверка зафиксировала антисанитарные условия и отсутствие на предприятиях системы контроля качества ХАССП.
В частности, сотрудники ведомства обратили внимание на работу заводов в системе электронной сертификации «Меркурий». Одно из предприятий указало в документах маршрут протяжённостью 239 километров, который продукция якобы прошла за 2,5 часа. Таким образом производитель попытался замаскировать нарушения логистики.
Также ревизоры обнаружили 17 непогашенных ветеринарных документов. В одной холодильной камере вместе находились сырое мясо и готовая колбасная продукция. Помимо этого, на производстве хранились просроченные ароматизаторы. Все перечисленные факты создают риск массовых отравлений.
Материалы по итогам проверки направлены в прокуратуру.