Владимирские рестораторы и отельеры просят поработать в Новый год хотя бы до часа ночи
И с тревогой ждут пятниц – «любимый губернатором день для подписания постановлений»
В среду 16 декабря во Владимире прошел очередной брифинг, где было сказано, что управление Роспотребнадзора предложило губернатору Владимиру Сипягину приостановить с 25 декабря по 2 января включительно и с 6 января по 7 января включительно деятельность предприятий общепита в период с 20:00 до 6:00. Ну разве что работать в режиме «обслуживание навынос». Исключение – фудкорты на территории вокзалов или на автозаправках. Общепит и так терпит убытки, а теперь, вполне вероятно, не позволят поработать в новогоднюю ночь хотя бы до 01.00 ночи, т. е. хоть как-то покрыть эти самые убытки.
Вчера мы попросили прокомментировать эту ситуацию суздальского ресторатора Наталью, директора очень серьезного ресторана города-музея.
- Мы в Суздале чувствуем себя немного спокойнее, чем наши владимирские коллеги – в столице региона туристы закончились еще в сентябре. На следующий день после брифинга наши владимирские коллеги собрались на обсуждение ситуации за круглым столом. Ситуация-то плохая. Пока – пугающая тишина. А ведь хочется поднабрать на новогодние праздники дополнительный персонал. На это нужно время, дополнительных поваров и официантов на «времянку» надо юридически оформить!
Действительно, в четверг 17-го числа в ресторане одного из владимирских бизнес-центров прошло собрание Ассоциации отельеров и рестораторов Владимирской области. Говорили в основном о том, что если сегодня заведения общестевенного питания региона могут работать с 06:00 до 01.00 (при условии заполняемости залов на 50% и с соблюдением санитарно-эпидемических мер), то при ужесточении этого хронометража отрасль, которая и без того не оправилась от запретов первой волны пандемии, ждёт крах.
И вообще представители отрасли гостеприимства очень сомневаются, что между всплеском количества заразившихся и работой общепита существует какая-то связь
14 декабря небольшая «делегация» владимирских рестораторов встречалась с губернатором и озвучили свои предложения в мягком разрешении сложившейся ситуации. Делали акцент на том, что не возражают против ограничений в столь серьезный для страны момент. Одним словом: согласны с ограничениями, но в разумных пределах. Дать отработать в Новый год хотя бы до часу ночи.
